Ingredientes

• 1 copo e meio de açúcar mascavo ou 3 colheres de sopa de adoçante
• 3 bananas nanicas, mal amassadas.
• 1 copo de aveia em flocos
• 1/2 copo de farinha de trigo integral
• 1 colher de sopa de fermento em pó Royal
• 3 claras em neve
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

Amasse mal a banana com um garfo, coloque o açúcar, o sal e as claras em neve. Por último coloque a farinha de trigo, a aveia e o fermento em pó. Mexa ligeiramente e deixe descansar por 5 mim. Unte com manteiga light uma assadeira, coloque a massa e leve para assar em formo moderado, até ficar corado. Tempo de preparo: 20 min.