Ingredientes

• Ingredientes:
• 1 xícara (chá) de arroz
• 2 cebolas médias
• 2 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de óleo
• ½ colher (sopa) de sal
• 6 xícaras (chá) de água fervente
• 3 ovos
• Rendimento: 4 porções

Modo de preparo

Preparo: Pique a cebola, o alho e reserve. Numa frigideira grande, aqueça o óleo em fogo alto, doure o alho e a cebola, abaixe o fogo e acrescente o sal e os ovos. Mexa bem por 2 minutos. Junte a água fervente. Aumente o fogo, acrescente o arroz e assim que ferver abaixe o fogo novamente. Deixe cozinhar por 20 minutos com a tampa entre aberta. Deixe cozinhar por mais 20 minutos com a panela tampada. Mexa de vez em quando. Se necessário acrescente mais água. Salpique salsinha e cebolinha e abafe.