Ingredientes

• ½ xícara (chá) de óleo de canola
• ½ xícara (chá) de adoçante para culinária
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de arroz integral
• ½ xícara de leite de soja
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 5 claras batidas em neve
• 4 gemas
• 4 bananas nanicas fatiadas
• Para polvilhar:
• 1 colher de sopa de leite em pó desnatado
• 1 colher de sopa de adoçante para culinária
• 1 colher de café de canela

Modo de preparo

Bata na batedeira o óleo, as bananas, o adoçante e as gemas. Junte a farinha e o leite de soja. Bata bem. Adicione o fermento e mexa com a colher em movimentos circulares. Adicione as claras em neve e mexa delicadamente. Distribua a massa em forminhas individuais untadas. Asse em forno médio (180C) em banho maria, pré-aquecido, por 20 minutos. Misture os ingredientes para polvilhar após assado.